打开红酒瓶塞的小窍门?
1、这是一瓶没打开的红酒和一个开瓶器。 2、把红酒瓶口的塑料纸剪开，扔掉。瓶口露出来木头塞子。 3、顺时针旋转开瓶器的把儿，把开瓶器的尖拧出来。 4、把开瓶器的尖扎进木头塞子的中间。 5、顺时针旋转，把中间的锥子全拧进木塞中。 6、右手按着开瓶器的把儿不动，左手拿着罩子顺时针旋转，随着转动，上面的把儿就往反方向转着退出去。 7、一直退到开瓶器带着塞子一起退出去为止。 8、再顺时针转动把儿，把木塞转出来。 9、把木塞从开瓶器上退下来，就可以了。
方法一：红酒开瓶器 1、这是一瓶没打开的红酒和一个开瓶器。 2、把红酒瓶口的塑料纸剪开，扔掉。瓶口露出来木头塞子。 3、顺时针旋转开瓶器的把儿，把开瓶器的尖拧出来。 4、把开瓶器的尖扎进木头塞子的中间。 5、顺时针旋转，把中间的锥子全拧进木塞中。 6、右手按着开瓶器的把儿不动，左手拿着罩子顺时针旋转，随着转动，上面的把儿就往反方向转着退出去。
为什么买的红酒被开过?
1、灌装时，容量稍多，剩余空间比较小， 天气炎热时，导致气体膨胀，把塞子顶出来了； 2.酒本身的问题，可能是除菌不彻底，或者没经过苹乳发酵，环境适宜时，就开始在瓶内活动了，产生气体，导致涨塞； 3.葡萄酒若是甜酒 ，则可能是在瓶内再次发酵， 所以产生气体，导致涨塞。
第一是进口酒的中文背标是在海关监管库贴的，红酒到岸后，每一箱打开，贴上背标再重新封上，第二是这个酒可之前被摆在架子上或者是酒架上销售出去了重新放在箱子里打包，第三是到货之后验货，每一箱打开看一下，所以原因有很多，也很正常，没什么好担心
红酒瓶塞自动鼓起来怎么回事?
葡萄酒残留酵母：大部分葡萄酒都会带有糖分，就算是干红也含有低于 4g/L 的糖分，如果这时葡萄酒残有酵母，就会形成二次发酵，导致二氧化碳的释放，从而形成爆塞。 葡萄酒含糖量较高：这类葡萄酒发生爆塞的概率较高，因为含糖量高引发二次发酵的概率较高，可能引起爆塞。 温度过高：发酵过程中会用到二氧化硫，同时会产生二氧化碳，它们有少部分溶解在酒液中。当温度升高后，会导致它们的溶解度下降，从而析出导致爆塞。 温度过低：温度过低，葡萄酒会结冰，体积增大，也会顶住酒塞，形成爆塞现象。 剧烈震动：葡萄酒经过剧烈震动，会导致葡萄酒中酚类物质加快氧化和蒸发，同时增高了葡萄酒的温度，进一步导致爆塞的形成
开启葡萄酒时木塞碎了怎么办?
1. 重新找角度 如果大部分的软木塞卡在瓶颈中，你仍然可以使用开瓶器来拔出断塞，这里就以我们常用的海马刀为例。首先，我们要先拭去瓶口上的木屑，防止在开酒的过程中木屑落入酒中。然后把瓶身倾斜45度，将海马刀倾斜地钻入，把受力方向朝向瓶壁，防止剩下的软木塞被推入酒中。最后小心地把软木塞提上来，过程中注意观察断塞的情况。 2. 使用Ah-So开瓶器 此类开瓶器在开老酒的时候经常被用到。当一些葡萄酒的软木塞太过脆弱且不易采用螺旋钻入的开瓶方式时，可以使用Ah-So开瓶器来开瓶。首先，左右分别施力将Ah-So的两支铁片慢慢地整支插入软木塞和酒瓶边缘的缝隙中。然后慢慢旋转向上拔出软木塞。 3. 气压开瓶器 顾名思义，气压开瓶器的原理就是利用打进瓶中的气体把瓶塞顶出来。这种开瓶器有一个气针，我们需要把这个气针插入瓶子里，再像给自行车轮胎充气一样打气进去，把瓶塞顶出来。值得注意的是，我们在使用这款开瓶器前，需将酒瓶口的封套去掉。 4. 置之死地而后生 如果上述方法都不能帮助你解决问题，那么只能采用最后一个方法了。首先清理干净瓶口的软木塞碎屑，然后轻轻地将残余软木塞推入酒中。如果手边有新的粗棉布或精细过滤纸，可以用橡皮筋把它绑在瓶口再倒酒。你也可以使用不锈钢精滤清器进行过滤，但是得确保滤清器中没有异味，这样就不会对葡萄酒的品质产生较大影响。
1、如果橡木塞大部分还紧贴瓶颈处，你可以重新插入开瓶器，向上拉就行了。但假如橡木塞比较干或者易碎的话，选择合适的角度插入开瓶器，再向上拉，脱离瓶颈，成功! 2、使用Ah-So开瓶器。它由把手和两支铁片组成，适合开启带有精致橡木塞的成熟葡萄酒。它的操作很简单，只要将两铁片插入软木塞和酒瓶边缘的缝隙，然后慢慢旋转并向上拨出软木塞即可。 3、找一把刀身较长的尖刀，然后把它插入木塞，深度为一英寸左右。转动尖刀，就可以把木塞拔出来了。 4、如果以上方法都没成功，还有最后的一招，那就是把橡木塞碎掉的部分清理干净，然后轻轻地把剩余部分往里推，木塞碎片则进入了酒液中。在这种情况下，要将葡萄酒进行过滤后才能饮用。
起红酒塞子的巧妙方法?
1、螺丝的妙用；如果手头能找到螺丝，那就轻松能打开红酒，如果同时还能找到一把钳子，那就再好不过了，把螺丝拧入红酒的木塞，然后在用钳子直接把夹住螺丝把木塞一同拔出即可。当然铁钉也可，只不过为了牢固性，你至少需要往木塞上钉三个铁钉，然后再用钳子拔出。 2、利用反作用力，当运动的物体突然撞到重物，内部的液体会形成一个反作用力。所以我们可以用毛巾，最好是厚毛巾，包住红酒瓶瓶底，然后用红酒瓶瓶底撞击墙壁，一定要注意自己的力度，瓶塞会随着你的撞击一点一点的吐出来，吐出一部分后，可以直接用手拔出。 3、利用压力，如果你能找到打气筒和钉子，那恭喜你，问题迎刃而解了。先用钉子给木塞打个洞，然后用打气筒往里面打气，瓶子内气压升高，会直接把木塞顶出。注意气筒和打的洞要做好密封，不能漏气。
红酒瓶塞怎么取出来?
1、螺丝 用螺丝开红酒，其实和用开瓶器开红酒很像。把螺丝固定在瓶塞中间，以大拇指为支撑点，用钳子慢慢往外提，直至木塞全部拔出。 2、筷子 这个方法比较简单粗暴，直接用筷子顶住瓶塞，把瓶塞捅进去。需要提醒大家的是，如果饮酒量比较少，一次喝不完，不要使用这种方法。 3、回形针 准备两根回形针，把回形针做成钩子形状，将带钩的一头塞进瓶中，左右两边各一个，然后中间打结，慢慢地把瓶塞提出来。 4、毛巾 用毛巾将红酒瓶底包裹住，双手握住瓶身，将瓶底靠在墙上，均匀有力地撞击，使瓶内产生气体，慢慢将瓶塞顶出来。 5、水果刀 准备一把比较细长的水果刀，扎进软木塞中，缓慢旋转刀柄，将瓶塞拔出。注意，旋转时力度不要太大，以免划破软木塞。
1、将葡萄酒瓶直立在桌面上，一手紧握酒瓶； 2、另一手使用酒刀割开包装锡箔。沿着瓶颈上的防漏圈划上一圈，然后再在上方划一刀就可以剔除锡箔了；操作时注意不要转动酒瓶； 3、展开开瓶器双臂，将开瓶器螺旋钻头对准橡木塞中间，垂直旋转开瓶器，直至螺旋针的一环； 4、放下开瓶器的起塞支臂，利用杠杆作用朝正上方拔出酒塞；
葡萄酒长时间在高温下瓶盖顶出一半是否能喝?
首先，别喝了，长菌了。 然后关于开瓶后的葡萄酒保存———要是确定“这瓶酒今天喝不完”，建议倒酒后立刻塞好酒塞或者拧紧螺旋盖，放置在冰箱冷藏室中，注意不要躺着放，直立放置以减少酒液和瓶中空气的接触面积，三天内喝完就好啦，个人观察螺旋盖的酒可能因为瓶盖和瓶子间缝隙相较大一些，空气比较容易进瓶从而导致酒被氧化“跑味”，所以通常我个人会建议螺旋盖的葡萄酒开瓶后两天内喝完。
应该是不能喝了。长时间高温下，并且瓶盖已顶出，说明瓶内酒已变质膨胀了。葡萄酒最佳保存是恒温度20℃左右，酒厂量大的都是放在地窖里保存。普通人家都放冰箱冷藏室保存。最好是开瓶即喝，开瓶后放久了就会变质，变质的葡萄酒是不能再喝的。
葡萄酒长时间在高温下储存，瓶内酒液会膨胀，瓶盖顶出一半属于正常现象，经过高温烘烤，红酒的质量发生改变，香味散失，短时间内不一定会变质，但口感较差了。
